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PANC NA COZINHA VEGANA

PANC NA COZINHA VEGANA

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Livro com receitas autorais e releituras usando nossos ingredientes nativos e técnicas que lhe ajudarão a fazer diversos outros preparos.
O objetivo deste trabalho é valorizarmos nossos frutos, verduras e raizes de nossos Biomas, visando mostrar seu potencial gastronômico, o extrativismo sustentável, a preservação dos Biomas e o respeito pela vida. São mais de 80 preparos que lhe surpreenderá em relação ao sabor, à história, às possibilidades gastronômicas com diversas Plantas Alimentícias não Convencionais (PANC) e também de partes não convencionais de alimentos convencionais. Tudo sem derivados de animais, valorizando uma gastronomia mais saudável, rica de nutrientes e sabores.
 

Você terá nesta obra, um universo de preparos que farão parte de sua alimentação diária, enfatizando hambúrgueres, pães, molhos e diversos acompanhamentos, tudo sem derivados de animais.
Portanto, convido você a fazer esta viagem gastronômica, cultural, social, política, ambiental e muito saudável.

 

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